- Горячие бутерброды
-
Горячие бутерброды
Сушеные грибы отварить до мягкости, мелко нарубить, обжарить. Слегка обжаренную муку растереть с маслом, развести грибным отваром и сметаной. Заправить смесь солью, перцем и тушить на небольшом огне четверть часа. Батон нарезать кружочками, поджарить. На каждый ломтик хлеба уложить тушеные грибы, посыпать их тертым сыром, положить на противень и запекать в духовке до румяного цвета.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.